การจัดการอย่างเป็นระบบระเบียบขององค์การบริหารโรงแรม

แต่ละโรงแรมมีการจัดระเบียบและจัดการที่แตกต่างกัน โรงแรมตั้งอยู่ทั่วโลกเพื่อให้แขกสามารถอยู่ได้ โดยจะมีโรงแรมหลายประเภทขึ้นอยู่กับบริการที่โรงแรมมอบให้กับลูกค้า ซึ่งแต่ละแห่งล้วนให้ความแตกต่างทั้งการบริการและจุดเด่นที่น่าสนใจ ในบทความนี้เราจะพูดถึงการจัดองค์กรและการจัดการโรงแรมให้ได้รู้จัก มีการจัดการโรงแรมอย่างไรบ้าง องค์กรการจัดการโรงแรมจัดในรูปแบบต่าง ๆ จะแบ่งตามหน้าที่การทำงานรวมถึงวัตถุประสงค์ของการจัดการโรงแรม การแจกจ่ายในส่วนที่เกี่ยวกับลักษณะงานซึ่งเป็นงานที่จำเป็นสำหรับการประสานงาน แต่ละฝ่ายจะทำงานร่วมกันเพื่อให้บรรลุเป้าหมายตามแผน โรงแรมแบ่งพนักงานตามหน้าที่ หน้าที่พนักงานแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ การติดต่อโดยตรงกับแขก คือ แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม แผนกห้องพัก พนักงานส่วนหน้า หน้าที่อีกประเภทหนึ่งคือ Support เรียกอีกอย่างว่าเบื้องหลัง พนักงานเหล่านี้จะไม่พบกับแขกโดยตรงหรือให้บริการโดยตรง มีหน้าที่จัดการงานสำหรับแขกซึ่งจะส่งต่อผ่านพนักงานต้อนรับส่วนหน้า ตัวอย่างเช่น กลุ่มพนักงานสนับสนุนคือแผนกทำความสะอาด แผนกทำอาหาร พนักงาน แผนกซักรีด แผนกช่าง แต่ละหน้าที่ไม่ว่าจะเป็นพนักงานส่วนหน้าหรือพนักงานส่วนหลังต่างก็มีความสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจโรงแรมเติบโตขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรงแรม มีการแบ่งแผนกได้อย่างไร…